Ingredientes

• 200 g de miel
• 75 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 paquete especias para Lebkuchen
• 1/2 pizca de sal
• 400 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 15 g de cacao
• Azúcar glas para pegar
• Papel, boli, regla para las plantillas

MINIS DE LEBKUCHEN CON COPA

Preparación:

1. Derrita la mantequilla, el azúcar y la miel en una olla hasta que desaparezca el azúcar. Deje que se enfríe la mezcla dulce antes de añadir el huevo y las especias. Mezcle ahora la harina, la levadura y el cacao con 2/3 de la masa de miel dulce y amase el 1/3 restante de la masa con la mano. A continuación, extienda bien la masa para que quede fina. Es importante haber espolvoreado previamente la superficie con harina, porque la masa es muy pringosa debido a su alto contenido de miel.

2. Coja las plantillas recortadas y, con su ayuda, recorte los pequeños tejados y paredes laterales de sus mini casas de Lebkuchen.

3. Hornee las pequeñas piezas a 150°C de 5 a 8 minutos. Deje enfriar. Mezcle el azúcar glas y el agua hasta conseguir una masa gruesa y pringosa. Ahora puede construir sus pequeñas casas. Para la decoración, recomendamos que espere de nuevo hasta que el pegamento de azúcar glas se haya secado bien.

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