Para 4 personas:

• 400 g de queso feta u otro queso de oveja en salmuera cortado en lonchas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 calabacín pequeño
• 1 - 2 pimientos dulces
• 1 cda. de tomillo fresco, romero, orégano respectivamente
• fpimienta recién molida
• 1 pizca de sal (el queso ya está salado por la salmuera)
• 2 cdas. aceite de oliva
• algunas olivas de Kalamata (opcional)

Parrillada de verduras y feta

Preparación:

1. Laminar el calabacín en lonchas finas, cortar el pimiento verde en anillos finos, quitar las pepitas de los pimientos y cortar en trozos pequeños. Mezclar todo con el aceite de oliva, las hierbas, pimienta y sal.

2. Cortar también el queso en trozos pequeños, distribuir en 4 bandejas y mezclar con la verdura.

3. Colocar las bandejas con ayuda de los mangos sobre la parrilla de la barbacoa precalentada, sacar el mango. Cerrar la tapa de la barbacoa.Cocinar durante aprox. 10 minutos, controlando de vez en cuando. El tiempo puede variar dependiendo de la barbacoa.

4. Con ayuda de los mangos, extraer las bandejas y servir. El pan árabe asado a la parrilla va muy bien a esta receta.

BBQ Passion bandeja de barbacoa con asa
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BBQ Passion set de 2 platos para verduras a la parrilla
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BBQ Passion set de 2 fuentes de asar con mango
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