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Ingredientes:

• 250 g de harina + un poco de harina para la superficie de trabajo
• ½ cdta. de levadura
• 80 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 1 huevo
• 125g de mantequilla blanda

Masa de galletas / formas

Para aprox. 35 unidades (puede variar según forma y tamaño)
Tiempo de preparación: 35 min + 1 hora tiempo de enfriamiento

Preparación:

1. Colar harina y levadura en una fuente y mezclar. Añadir el resto de ingredientes y amasar rápidamente con las manos hasta obtener una masa homogénea. Lanzar la masa contra film transparente y dejar enfriar durante 1 hora.

2. Precalentar el horno a 170°C (calor arriba/abajo). Enharinar ligeramente la superficie de trabajo y extender la masa a unos 3 mm de grosor, luego recortar con las formas que prefiera (p. ej. estrellas, corazones). Los restos de masa se pueden volver a amasar, extender y recortar.

3. Poner las galletas en una bandeja con papel de hornear y dorar al horno durante unos 10 min, prestando atención a que no se pongan demasiado oscuras. Sacar la bandeja del horno y esperar a que las galletas se enfríen. Guardar las galletas en una caja hermética.