Croissant de berros y huevo

Preparación:

Cortar los croissants por la mitad, haciendo un corte más profundo en el centro. Echar los dos huevos con algo de aceite o mantequilla en la sartén, remover y añadir un poco de sal y pimienta. Cuando el revuelto esté casi hecho, añada el queso Gouda y deje que se funda un poco en la sartén. Llenar la mezcla de queso y huevo en los croissants y adornar con un poco de pimienta y berros. Voilà!